Книга "Збірник булочних, кондитерських і кулінарних рецептів" Сіяльская А. Я.

Книга "Сборник булочных, кондитерских и кулинарных рецептов" Сияльская А.Я.

Эта книга станет отличным подарком для кондитеров и всех кто увлекается кулинарией.

Данная подарочная книга оформлена в переплет из натуральной высококачественной кожи ручной работы. Лицевая и торцевая стороны книги украшены красивыми медными накладками, которые покрыты серебром и золотом. На книге имеются декорации художественной ювелирной эмалью. С боковой части книги есть цветной срез. 

Кондитерские изделия - одни из популярных лакомств, поскольку обладают особым вкусовым качеством. Приготовив угощения, по рецептами представленным в книге, Вы удивите своих родных и близких бесподобными десертами.

В данном издании собраны сотни рецептов приготовления кондитерских изделий различной сложности: от самых простых вариантов выпечки до помпезных изысканных тортов.

Помимо рецептуры, на страницах книги приводятся рекомендации по технологии обработки фруктов и ягод перед непосредственным применением их в кулинарии. Также в издании представлен целый ряд рецептов блюд, воспользовавшись которыми Вы сможете пополнить ежедневный рацион очень полезной и вкусной пищей.

Содержание:

I Часть. Домашние булочки и кондитерские изделия

• Раздел I. Папушники
• Раздел II. Мазурки. Торты
• Раздел III. Пляцки
• Раздел IV. Струцеля
• Раздел V. Торты
• Раздел VI. Глазурь
• Раздел VII. Кексы
• Раздел VIII. Булки
• Раздел IX. Булки простые
• Раздел Х. Куличи
• Раздел XI. Бабы
• Раздел XII. Ржаной хлеб
• Раздел XIII. Коржики
• Раздел XIV. Пончики
• Раздел XV. Пышки
• Раздел XVI. Вафли
• Раздел XVII. Бисквиты
• Раздел XVIII. Разные пирожные
• Раздел XIX. Пироги и пирожки
• Раздел XX. Разные печенья
• Раздел XXI. Сырные пасхи
• Раздел XXII. Разные блины
• Раздел XXIII. Польские кнышики, вареники и проч.

II Часть. Кухонные изделия и разные заготовки

• Раздел XXIV. Разные закуски к водке
• Раздел XXV. Блюда подаваемые на завтрак
• Раздел XXVI. Борщи и супы
• Раздел XXVII. Соуса к различным блюдам
• Раздел XXVIII. Соуса на второе блюдо
• Раздел XXIX. Пудинги
• Раздел XXX. Паштеты
• Раздел XXXI. Жаркое
• Раздел XXXII. Разные кисели
• Раздел XXXIII. Разные желе и муссы
• Раздел XXXIV. Взбитые сливки и кремы
• Раздел XXXV. Мороженое и пломбиры
• Раздел XXXVI. Разные горячие и холодные пирожные. Разные горячие и холодные закуски
• Раздел XXXVII. Разные конфеты, пряники и мармелады
• Раздел XXXVIII. Квас и разные напитки
• Раздел XIL. Соления, маринования и разные заготовки
• Раздел XL. Варенье, пастила и цукаты.

Приобрести книгу "Сборник булочных, кондитерских и кулинарных рецептов" Сияльская А.Я. , вы можете в нашем православном интернет - магазине "Иконная лавка" с доставкой по всей территории Украины.